不装了，我是厨神我摊牌了！ 第574节 (第1/2页)

    “跟他体校的同学聚餐去了，他们每次聚餐都会随机选择一家自助餐厅，一直吃到肚圆才出来。”

    哟，这是给店老板上课去了啊。

    餐桌上放上干锅架，架子面带着一个底托，在上面放一块固体酒精，点燃后将干锅端上去，很快锅里就响起了滋滋啦啦的声音。

    这是锅底受热后油脂煎洋葱丝产生的吱吱声。

    锅底放洋葱，能让菜品增加一股好闻的葱香味。

    而且洋葱相对其它菜品来说，水分大，比较耐煎。

    端起一碗米饭，夹一筷子挂着红油的菜花送进嘴里，入口香辣，口感脆爽，吃起来甚至还有一点点回甘的味道。

    趁着这股香辣味，往嘴里扒拉一大口米饭。

    干饭人的基因立马就被调动了起来。

    “好吃好吃，这干锅花菜可真好吃。”

    “下午就在店里上新是吧？那我在网上发个动态。”

    “香辣美味，太下饭了。”

    “好吃好吃，就喜欢这种美味，干锅花菜和大碗花菜我都非常喜欢。”

    “……”

    大家大口大口的吃着，刚开始吃没觉得，但吃着吃着就会发现，米饭好像盛少了，不然怎么才吃几口就见底了呢？

    沈宝宝听大家讨论大碗花菜，便看着林旭问道：

    “大碗花菜跟干锅花菜一个味儿吗？”

    “不一样，大碗花菜的做法和手撕包菜一样，都是出锅前烹香醋增加酸香味儿，吃起来也是酸香爽口。”

    “那干煸花菜呢？”

    “那个是麻辣干香，口感脆爽，和香辣味满是油脂的干锅花菜还不一样。”

    干煸类的菜品都是用干辣椒段和花椒增加味道，而干锅花菜不放这些，味道主要来自于干锅酱。

    几道菜品虽然看似一样，但差别还是很大的。

    “哥，这比咱学校食堂的菜花好吃啊。”

    “那是肯定的，这可是林叔叔亲手做的，味道能差了？”

    “可惜林叔叔不是咱学校的大厨，不然天天都可以吃这种美味的菜品了。”

    “……”

    谢保民听到俩儿子的对话，一时间不知道该说什么好。

    在家给你们做几百块钱一份的国宴菜你们不喜欢，居然喜欢这种饭菜？

    那好，开学前让你们看看老爹的手艺！

    谢保民恼了。

    过去儿子还会拿自己跟学校大厨作对比，而现在却连提都不提了，反而一个劲儿的夸师弟。

    这简直让人无法忍受。

    为了证明自己的实力，他打算近期在家做一桌类似的菜品，给儿子们开开眼。

    大家正吃着，老黄突然提着一兜子乳鸽来到了楼上。

    “真不容易，为了弄点鸽子居然还得排队……林兄弟，鸽子给你弄来了，你觉得怎么吃比较合适？”

    林旭直接看向了谢保民：

    “师兄，你觉得怎么做比较合适？”

    谢保民想了想，笑着说道：

    “师弟，上次你做那汽锅鸡不错，这次你可以用做汽锅鸡的方式做汽锅乳鸽。”

    汽锅乳鸽？

    林旭顿时眼前一亮，这是个不错的提议啊！

    第三百二十八章 鸽子的终极汤品——汽锅乳鸽！谢保民的正名之战！

    自从店里尝试着上汽锅鸡之后，林旭一直被一件事困扰着。

    那就是汽锅鸡不够精致，咣当一大锅端上去，完全不符合高端餐饮那种精致小分量的美感。

    而换成小汽锅，又放不了几块鸡rou，做出来的汽锅鸡根本卖不上价格。

    现在用鸽子代替鸡rou的话，一只鸽子可以轻松放进最小号的汽锅中，甚至还可以放几种美容养颜的药材。

    民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说法。

    鸽子汤比鸡汤有营养也是公认的。

    假如用小号汽锅一人一盅这么上，那店里的汽锅乳鸽绝对会非常受欢迎。

    那些爱美的女士，谁不想来上一份用鸽子做成的美味汤羹啊，尤其是里面还放有三七、黄芪、党参等补血补气的药材。

    这让人根本无法拒绝嘛。