不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1068节 (第1/2页)

    发消息的时候，戴建利凑了过来，见林旭在跟老黄预定菜花蛇，有些好奇：

    “兄弟咋突然想起吃蛇了？”

    “给我家猫尝尝鲜，顺便做个蛇羹尝尝，还没吃过那玩意儿呢，正好多买点，也省得老黄不够油钱。”

    齐思明一听给猫吃的，笑着说道：

    “真羡慕你家墩墩，比很多人吃的都好，听说猫是蛇的天敌，不知道墩墩怕不怕蛇？”

    怕应该是不怕的，而且墩墩幸运值高，也不用担心被蛇咬到。

    但它大概率是不会扑杀，毕竟从小没有生活在捕猎的环境，现在的一些捕猎反应也只是玩耍为主，不会动真格。

    旁边一个六号楼的帮厨笑着说道：

    “听说广东那边有龙虎斗，就是拿猫炖蛇rou，不知道是真的还是假的。”

    “假的！”

    郭卫东瞅了他一眼：

    “外人传也就算了，你身为厨师，连这些常识都不知道啊？龙虎斗这道菜用的不是猫，是果子狸，自从果子狸禁猎后，这道菜也就消失了。”

    随着野生动物保护法实施，各地都少了很多名贵菜品，首当其冲的就是东北菜和粤菜。

    过去扛着猎枪去东北老林子里转一圈，基本上都是顶级食材。

    而现在，能在老林子里见到的，基本上都不能吃，而枪也早已经被禁掉。

    广东地区那边虽然没这么狂野，但他们吃的食物更加广泛，基本上见到什么都能做菜或者煲汤，简直无所不吃。

    林旭好奇的问道：

    “果子狸和猫有什么区别吗？”

    邱振华笑了笑：

    “rou不一样，果子狸细嫩，有果香味，猫rousao气，脂肪也多……假如有一种动物，很常见，没濒危，也不凶险，但基本上没人吃，唯一的原因就是……不好吃。”

    这个不错，省得宝贝儿子被人偷去炖了……林旭心里轻轻松了口气，不过随即又觉得白担心了。

    就墩墩那幸运值，一般人想把它偷走还真不容易。

    又烤了将近半小时，当烤炉中没有白色烟气冒出的时候，就说明已经烤得差不多了。

    把烤炉关掉，打开盖子，一股诱人的香味从里面飘出来。

    小心将烤网从里面抽出来，众人见到原本光溜溜的白色小猪，现在变成了金红色，而rou皮也变成了看起来就非常香酥的蜂窝状。

    猪的全身没任何破皮的地方，连烤网上一侧的猪肚子上也满是蜂窝，显然，这烤炉已经把猪的全身都烤到了。

    戴建利拿着一片白菜叶垫着，将导气管从嘴巴里抽出来，闻了闻里面那一头的味道，有些迷醉的说道：

    “靠，这味道不次于佛跳墙啊。”

    佛跳墙是把所有食材放进高汤里小火煨制，做好后香味浓郁，汤汁浓稠，鲜香的味道世间少有。

    没想到猪肚子里塞满食材也有类似的效果。

    郭卫东和邱振华小心把烤得全身金红的香猪抬出来，摆在一个巨大的托盘上，肚皮朝上。

    “开始吧？”

    “开始！”

    邱振华拿着一把菜刀，顺着猪脖子的部位往下切。

    每切一下，猪皮就会发出“咔嚓”一声脆响。

    声音听起来很悦耳，让原本不饿的林旭有些馋了。

    他想了想，拿着手机给沈佳悦发了条消息：

    “你们那边完事儿了没？”

    “墩墩刚刚睡觉去了，邓师傅自己在工作室雕刻呢。”

    林旭拍了张烧猪的照片发了过去：

    “钓鱼台做了烧猪，你要没事就带墩墩来吃吧，顺便邀请一下邓师傅，让他也来尝尝。”

    “钓鱼台那么多人，邓师傅不一定会答应诶，我问问吧，等会儿带墩墩去钓鱼台找你们，在几号楼做的？”

    “六号楼邱总厨这里！”

    邱振华把猪肚子一点点切开，里面那些食材的香味也逐渐飘散出来，等到整个肚子全都剖开，猪肚子里的内容也露出了庐山真面目。

    林旭放下手机，看到师兄麻利的从里面夹了一只鹅掌出来。

    这鹅掌之前就用高汤煨过，刚刚在猪肚子里属于二次加热，谢保民尝了尝说道：

    “不错，鹅掌吸收了猪rou的香味，更好吃了，口感也更油润，用猪肚子当容器，确实比铁锅强很多。”

    袁德彪拿起一块带皮猪rou咬了一口。

    咔嚓咔嚓的脆响，不知道的还以为他在吃锅巴呢。

    “味儿不错，腌得很透彻，糖的量很足，带着很强的回甘，喜欢吃甜口的人，碰到这道菜绝对会很幸福。”

    戴建利拿着一把小刀，从猪肚皮上