不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1184节 (第2/2页)

熟吗？感觉没什么能难得住你的。”

    林旭笑了笑说道：

    “我是擅长学习，比如这才要做的肝膏汤，我准备让戴总厨来做，然后趁机学习一下。”

    一听这话，崔清远顿时明白了过来：

    “要是戴总厨出手，那这汤我更不能错过了。”

    聊完肝膏汤，沈国富问了一个问题：

    “小旭，这蒸鹿尾你觉得还能继续改进吗？这吃法是不错，但我觉得吧，味道好像还能更进一步，你说呢？”

    林旭笑着奉承了一句：

    “我爸这嘴巴越来越接近美食家了啊。”

    “害，我这就是瞎胡吃。”

    翁婿俩商业互吹两句，林旭接着说道：

    “可以改进，比如在猪肝里面加入一些蛋黄和咸蛋黄，同样搅碎，有条件的话，甚至可以放蟹黄、海胆之类的，理论上来说，口感会变得更出众。”

    想要增加猪肝这种细腻的口感，就得类似的食材，除了这些之外，把猪肝换成鹅肝，效果也非常突出。

    但这就有点背离平民美食的初衷了。

    原本就是吃不起真正的鹿尾巴，所以用猪肝和猪大肠代替，要是用上鹅肝和蟹黄、海胆什么的，成本直接拉高一大截。

    那还不如直接吃鹿尾巴呢。

    不过看老丈人一脸神往的样子，林旭说道：

    “要不等下次拍视频时，我做一次吧，加点鸡蛋黄，再加几个蒸熟的咸鸭蛋黄，猪肝应该会更好吃。”

    理论上这么做是应该好吃的。

    但真正好不好吃，只有试过才知道。

    一顿饭吃完，老沈和崔清远将那大半瓶水井坊喝完，又一人来了一小瓶牛二，算是为这顿酒换上了圆满的句号。

    酒足饭饱，崔清远溜达着回清华，沈国富则是喊了个代驾，坐车回西四环，准备醒醒酒就开始锻炼身体。

    嗯，为了防止被老婆收拾，得主动表现。

    店里，林旭把厨房的事情交代一下，顺便让早班的员工下班回去。

    明天还有一千份盒饭等着呢，这些早班师傅明天照样得早点来店里准备，争取在午饭前把饭菜准备好。

    而店里的服务员，也要参与打包分装，同时还要跟自强生煎那边协调好。

    这非常考验两家的统筹能力，但在舒云和陈媛媛的协调指挥下，完成得倒是非常顺利，忙完甚至还不慌不忙的吃了顿午饭，这才迎来了午高峰。

    “这几天暂停轮休，大家辛苦点，等车展结束再轮休。”

    交代完后厨的事情，林旭把明早要用的食材装一下，提着来到楼下，准备和沈佳悦带着墩墩提前下班。

    在楼下，他向舒云交代着暂停轮休的事情。

    舒云说道：

    “我已经通知大家了，也说了这月奖金和绩效会更高一些。”

    “员工们怎么说？”

    “他们说：车展要是开到月底该多好……只要钱给够，大家对加班还是很积极的，可惜大部分企业不给加班费就算了，还强制加班，这才引起了很多人的反感。”

    沈佳悦笑嘻嘻的说道：

    “人家那是自愿的，网上那些hr不都说了嘛，员工们自愿加班，跟人事没关系……国外的人事部门都是向着员工，但国内的hr们，却完全把自己带入到了太监的角色，想想真是可悲。”

    劳动法执行不够，导致很多企业都违法cao作。

    而那些半瓶水晃荡的hr们，更是saocao作不断。

    比如扣除手机软件开发部门的奖金，理由是上班玩手机；扣除游戏研发员工的工资，理由是上班玩游戏……

    林旭对舒云说道：

    “既然知道其他企业有一堆脑残行为，咱就别跟着学了，员工们有什么意见及时处理，别压着，也别不当回事。”

    “不会的老板，大家对各自的工作都很满意，特别是在同行的对比下，咱们店真的跟天堂一样。”

    京城给员工交五险一金的饭店，不足总数的十分之一，小饭店更别说，连最基本的劳动合约都没有。

    请的员工，基本上也都是从老家找一些早早辍学的未成年，以锻炼、长见识、见世面等理由，给一点工资就让人拼命干活。

    两天后，刚把墩墩送到车展现场的林旭，突然接到了老黄的电话：

    “兄弟，鹿尾巴拿到了，我正在去店里的路上，你准备啥时候开始做啊？哥哥我可等着吃呢啊。”

    鹿尾巴送来了？

    林旭有些喜出望外，他笑着说道：

    “那我现在就回去准备做。”