不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1380节 (第1/2页)

    “四百只鸭子，两百斤茶油够吗？”

    林旭笑着说道：

    “这事儿您别管了爸，还是我来准备吧，这样跟老黄走账也方便点。”

    四百只鸭子可不是小数目，不适合在家里做。

    而店里场地就这么大，再摆腌鸭子的大缸也不方便，所以得先找个适合腌鸭子的稳妥地方，这样才可以大批量制作。

    陈燕夹着一块鸭翅慢慢啃着：

    “这个好办，二楼厨房隔壁是个美术班，最近没咋开过门，好像开不下去了，回头买下来，在厨房那掏个门，把那边改装成腌制间和储物间，厨房原本的储物间让给烤鸭部，顺便把楼上腌制鱼鲊的房间也腾出来，可以再改一个包间。”

    诶……扩建？

    林旭正在考虑要不要放在自强生煎的车间仓库那边，一听陈燕的建议，立马觉得厨房所有问题都迎刃而解了。

    场地解决了，仓库也可以更宽敞更大点儿了，还可以改装一间适合做腌制类菜品的恒温恒湿房间。

    这么一来，整个后厨都能盘活。

    “燕姐这个提议真好，我马上就让静姐把隔壁美术班买下来。”

    虽然螺蛳壳里做道场能够凸显本事，但不缺钱的话，还是扩建更有利于店面的发展。

    后厨扩建后，营业面积也可以进一步扩大，二楼和三楼都可以向外扩张一部分，包房和卡座的量也能增加一些。

    这无形中又能提升店面的营业额，同时也能给新店设计提供新的思路。

    又聊了一会儿，约莫鳝鱼粥差不多时，林旭回到厨房，将熬好的鳝鱼粥端出来。

    包房里送一小锅，外面摆两大锅，想喝多少喝多少。

    崔清远看到这一幕，就忍不住端着大碗过来盛粥了，一边盛还一边说道：

    “刚刚吃菜都没敢撒开，就为了多喝点粥，这鳝鱼粥真是刷新了我对粥类的认知，超级美味……小粤，这是不是两广地区最好喝的粥？”

    粤利粤今天不仅来蹭饭，还跟潘达和强哥在旁边的卡座上直播。

    听到崔清远的问话，他说道：

    “黄鳝粥虽然不错，但最多能在各种粥品中杀入前十，比黄鳝粥好喝的有不少，我觉得最好喝的就是泥丁粥。”

    强哥吸溜着将一条鳝鱼rou吃下去，好奇的问道：

    “啥是泥丁粥啊？泥巴做的？”

    “不系啦，是海边的一种泥土里生长的软体动物，比海肠短，比泥鳅粗，做成粥味道超级鲜美，比黄鳝粥更美味。”

    潘达喝了口粥：

    “说得我还真馋了，燕京有卖这玩意儿的吗？”

    “好像没有，只能去特定的海域才能吃到。”

    崔清远没想到还有比黄鳝粥更美味的存在，他郑重其事的在手机记事本上记下来，打算暑假到海边尝尝。

    身为一个美食爱好者，连泥丁都没吃过，这不是很遗憾嘛。

    强哥见暂时吃不到泥丁粥，接着问道：

    “除了泥丁粥，还有什么粥比较好？”

    “也挺多的，艇仔粥、及第粥、海鲜粥、毋米粥……想喝粥的话，一天不重样至少能喝一个月。”

    终于聊到了南方美食，身为广东佬，粤利粤不厌其烦的给大家做了细致的科普。

    其实这些粥北方的粤菜馆也能吃到，但味道的话，多少还是有些差别。

    毕竟那边的海鲜捞上来就放入粥里开始烹制，主打的就是一个鲜字，而这边的海鲜，基本上都是长途运输过来的，再加上水质食材等方面的区别，导致最终熬的粥品，多少也有差别。

    大家讨论的时候，耿立山突然说道：

    “其实，京城有一款粥，虽然没有广东粥品名气大，但味道也很独特。”

    京城的粥？

    大家都好奇起来，虽然北方吃粥比较多，但北方绝大多数的粥，严格来说都在稀饭的范畴，跟南方的粥有区别。

    但耿立山开口了，自然不会无的放矢。

    老黄好奇的问道：

    “立山先生说的是什么粥啊？不会是杂粮粥吧？”

    耿立山摇了摇头：

    “不是，是荷叶粥。”

    一听这话，崔清远忍不住问道：

    “把荷叶煮到粥里吗？”

    “不，是把米粥熬好，关火之后，在粥上面盖一张新鲜荷叶，等粥稍稍温热或彻底放凉时再揭开，那时候粥的颜色会变得碧绿，喝起来有股淡淡的清鲜，配上小咸菜，解暑又开胃，特别适合三伏天。”

    他简单