不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1416节 (第2/2页)

这大包小包的，不知道的还以为要定亲呢。

    何宝庆见到魏乾从厨房里出来，冲他打了个招呼：

    “小魏，把这些食材都拿进去，四号楼邬总厨给你们老板的，都是我们平时寻摸不到的好东西。”

    老邬担心林旭嫌这些食材贵重不收，赶紧反驳道：

    “什么寻摸不到啊，这都是常见的食材，苔菜你没见过吗？我们后厨一箱箱摞挺高，给你们都没人要。”

    林旭正想知道都带了什么呢，一听有苔菜，当即问道：

    “是苔菜小方烤的苔菜吗？”

    宁波的苔菜指的是类似头发的海藻，而其它地方的苔菜指的是菜薹，这两者有着很大区别，所以要弄清楚。

    要是宁波苔菜的话，就可以制作很多宁波美食了。

    获得宁波菜系后，还没做过宁波菜系的菜品呢，没想到机会来这么快，老邬居然把宁波人餐桌上的灵魂端了过来。

    虽然宁波面超大海，各种海产非常丰富，但他们餐桌上最离不开的，却是不起眼的苔菜，很多菜品、面食、点心等美食，都有苔菜的身影。

    这也是林旭获得宁波菜系后，最感兴趣的一种食材。

    老邬有些惊讶的说道：

    “哟，林兄弟还知道苔菜小方烤呢，这道宁波经典名菜，很多外地人都不知道，哪怕《舌尖》上出过镜，也没几个人有印象。”

    魏乾对这道菜还真没啥印象，好奇的问道：

    “啥是苔菜小方烤啊？”

    何宝庆对他解释道：

    “就是腐乳味的红烧rou配上炸酥的苔菜干，五花rou的香味和苔菜特有的海鲜味结合得很完美，加上口感上的软糯和酥脆，是一道很经典的宁波菜。”

    魏乾瞅了瞅纸箱里的苔菜：

    “这就玩意儿啊？看起来跟海苔似的。”

    邬守业说道：

    “苔菜跟海苔是叔伯兄弟，关系比较近，所以看起来一个样……林兄弟你没开玩笑吧？真的随时可以拍吗？”

    林旭点点头，随即指了指桌上的苔菜：

    “要不这两天等你不忙的时候，咱俩根据这些苔菜拍几道菜咋样？宣传一下浙菜，我也趁机过一下做浙菜的瘾。”

    “行啊行啊，太好了林兄弟，我就说浙菜好歹也是八大菜系呢，不能让地方菜比下去。”

    这时候小董端着茶壶和几个茶杯走了过来：

    “这茶好香啊，刚刚沏茶时好几个人都被香味吸引过去了。”

    老邬一听，笑呵呵的说道：

    “赶明儿我再给你们拿点儿，我们浙江别的没有，茶叶还是管够的。”

    他光顾着激动，完全没注意旁边的何宝庆已经将这句话录了下来，然后郑重保存到手机上，又复制好几份，保存到了网盘中。

    别看只是短短几秒钟的录音，但要使用得当，未来三年的茶叶都不用发愁了。

    而且还可以跟老谢老戴他们交换资源，让利益得到最大化。

    小董提着茶壶，将茶水往茶杯中一倒，一股沁人心脾的茶香就飘了出来，让人还没品尝，就已经沉醉在了茶香中。

    过去看那些文人墨客各种吹嘘茶香，林旭总觉得是夸大其词而已。

    但此时，闻着杯中飘出的茶香，真正明白了人家只是实话实说，并没有夸张。

    魏乾也一脸不可思议看着杯中的茶，他在钓鱼台混了几年，见过不少好茶，但都没有老邬带来的茶经典。

    只能说这次老邬真是下了血本。

    林旭端着茶抿了一口，茶香味依然浓郁，甚至让人有种口舌生津的感觉，而等茶水喝下去，嘴里还有淡淡的回甘，一张嘴，茶香就从嘴里飘了出来，感觉比当年高圆圆的广告都厉害。

    “好茶，真不错！”

    邬守业当即提议道：

    “那赶明儿我弄点品质好的大虾，咱哥俩儿合作一道龙井虾仁咋样？”

    “没问题，我正想感受一下这道菜的魅力呢。”

    龙井虾仁跟淮扬菜中的白袍虾仁很像，唯一的区别就是龙井虾仁中要放上好的龙井茶叶，让菜品闻起来有股淡淡的茶香。

    而这股茶香又把虾仁的鲜味衬托得更加完美，是以茶入菜的经典菜品，连很多老外都喜欢得不行。

    一杯茶喝完，林旭和魏乾把这些食材全都搬到仓库里，顺便邀请邬守业和何宝庆来到后厨指点一下大家，他本人则是拿出一些苔菜，打算做道佐粥小菜。

    苔菜用海水洗净后立即晒干，这样不仅能够最大限度的保持海鲜特有的鲜味，同时也能防止苔菜发酵变质。

    晒苔菜一般都是搭在绳子上，像是晒粉条那样直愣愣的晒干，所以这种苔菜也被成为苔条。