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为交通不发达，村子隔绝外界，再加上电视机还没普及，所以很多文化根本没复兴。

    柳樱雪也知道，只有在这个时间段做猪下水的生意，是好做的。

    等到80年代末，就算村子里依然很难出现大学生，但高中生已经开始外出务工了，很多文化就都会带回来。

    但也并不是太悲观。

    反正柳樱雪创业的时间对，先做大了之后，有了口碑，占据了消费者的习惯，人家想要在这周围找餐厅宴请亲人朋友，自然还是会到熟悉了的柳樱雪这里。

    有句话叫做先入为主。

    很多大企业，熬的就是时间。

    用时间来积累口碑，来占据人们的习惯。

    占据了人们普遍念旧不想冒险的习惯之后，便做的越来越大，令后起之秀抗衡困难。

    柳樱雪不是个多聪明的人，她靠一些知识，靠一些努力，再靠一些天时地利人和的碰巧凑齐，坦白讲就是靠一些运气了。

    既然含有运气成分，所以就算她成功了，她也不会多骄傲。

    说完了被本地人排斥的猪下水，其实还有一种廉价却又很受本地人欢迎的荤菜，那是rou干。

    这可不是挺贵的纯rou做的，而是用的大片大片的猪板油。

    一般情况下，猪板油都是选择在快过年的时候买。

    把猪板油放在热锅里化一化，化的时候，家家户户飘出来的那种诱人的香气，是孩子们最深刻的回忆。

    等到把油水都榨干，剩下的就是rou干了。

    过小年的时候，就让孩子们吃rou干打打牙祭。接着就是大年，依然可以奢侈的把rou干当零食吃。

    除了过年，可就不能当零食了，得留着平日里做菜。

    然后，那些化出来的油，也留着做菜吃。

    放一放就会凝固，可以一直保存着，保存很久。在做菜的时候会被热锅给化开。

    柳樱雪的小餐厅，其实就经常用猪油做饭的。

    这可是这个年代的特『色』。

    就连在前世吃惯了菜籽油和花生油的柳樱雪，来到这里吃猪油，倒也不排斥。

    说起猪油来，柳樱雪这吃货又想到了一种廉价美食。是玉米面饼子蘸猪油，那个是真的好吃。

    农家人都会做玉米面饼子。

    柳樱雪很喜欢吃这个。可原主非常排斥这个，她觉得很难吃。

    只是柳樱雪做出来的玉米面饼子才叫难吃，她总是做的硬邦邦的。她从记忆里找到苏莫做的，她非常想吃。

    因为苏莫做的，是真的又松软又香又好吃的。

    此刻，柳樱雪一边忙碌，一边为冬天打算了许多既单调却又多样的菜肴。