字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
第207页 (第1/2页)
店小二赔笑说完,大伙便把目光投向吴静香,除了她点几样别的,其余的他们点的都是醉仙楼最有名的招牌菜。 “文思豆腐、镶银芽、开水白菜,这三样不知是那位客官点的?” 站在小二后面的老者上前问道,“老朽当了一辈子的厨子,还没有听过这三道菜?” “我也是从一本杂书看到的,一时嘴馋,又听闻醉仙楼里的大厨是宫里的御厨退下的,手艺精湛,忍不住点了。 若是没有我们撤单便是,”吴静香站了起来说道,她来酒楼便是为了了解自家的学生干了啥好事,现在目的达到。 厨师不会他也没有办法。 “姑娘,可否告知这三样究竟是如何?” 老者稍稍激动地说道,“老朽也曾在古书典籍里,寻找过遗失的菜肴,可惜收获甚少,姑娘可否告知在哪一本典籍上看到过?” 吴静香未曾想到对方会较真,勉强笑道,“至于哪一本书我不记得,只是依稀记得这几个名字。” “是老朽思虑不周。 这种典籍秘方都是家中珍藏,怎么随意示人。” 老者道歉道,求知发亮的眼眸瞬间黯淡。 吴静香知道他误会了,以为这几样是传家宝,不传外人,便说道: “我虽不记得是哪一个本书记载了,倒还记得这几样菜是怎么做的。” “姑娘是愿意告知老朽。” 老者深陷的双眸又一重新闪着求知的光芒,当即对着小二喊道,“小邓子,今晚他们的花费我全出了。” 吴静香也不知怎么答应了老者明日将这三种菜的大致送给他。 大约是这醉仙楼是姬寒寻的产业吧。 文思豆腐这道菜极考验刀工,柔软细嫩的豆腐切成发丝一般细小,轻轻放在水中一搅和,便如云雾一般在盛开。 没有几年刀功的厨艺是做不到的。 开水白菜是十大川菜之一,这道菜听着朴实无华,实则十分考验熬汤的功底。 高汤看似开水,醇淡素雅,清澈见底,毫无油水实则是至清的鸡汤,闻着香气扑鼻,吃着鲜美无比。 镶银芽,这是一道闲的蛋疼的菜肴,跟龙吟草莓这个变态有得一拼。 相传是慈禧太后老年,牙口不好,不想吃rou,又要有rou味。 宫里的御厨为了讨好她专门研制的菜肴,吃rou不见rou。 绿豆芽,两头切去,留下的部分大约两寸长,用绣花针将调好的鸡茸一样的rou沫穿进豆芽里面,一根一根地穿,而且成功率极低。 作为几道菜的回报,她以后去醉仙楼吃饭都可以打八折。 回了太学,吴静香消了休假,犹如以前一般继
上一章
目录
下一页