第203章 脆皮rou和茄子酿rou (第2/2页)

部放好，修整一下边边角角，直接在火上烤去除皮残留的毛。

    冷水放入五花rou，大火烧开，把水面浮沫撇干净。撇干净浮沫之后直接在焯水的锅里放入蜂蜜糖、姜片、花椒、葱结，大火煮一刻钟，停了火再用水的余温浸泡猪rou半个时辰。

    半个时辰之后捞出五花rou，食铁王用干净兽皮擦干表面的水分，取一勺子，在rou皮上戳尽可能多的洞。然后拿出自己的匕首，食铁王在五花rourou背面每隔1cm切入1.5cm深的一刀，根据猪rou厚度决定切的厚度，不可以把五花rou切断。

    切好之后在表面撒上胡椒粉以及食盐，给rou做一个按摩，将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。

    用火木皮做成的薄薄的烤皮把五花rourou的四周以及底部围起来，rou皮向上，露出来。

    在五花rourou皮表面盖上大约0.5cm厚的一层粗盐，即可送进烤炉中层上下火烤了半个时辰。

    之后取出取出烧rou，刮去表面结块的粗盐，拆开锡纸，在此把猪皮表面擦干。

    再次放入烤炉中烤至表皮金黄起泡，烤好的烧rou，拿出来略微放凉，再斩成小块，酥脆可口的脆皮烧rou。

    这么坐下来食铁王他们几个不断的切rou烤rou，宽一米的五花rou四大块全部烤完的同时那边莫夜他们的茄子酿rou也做好了。

    莫夜带着剩下的人将茄子洗干净，切成一块一块的，每一块中间割一刀但是不能完全分割，然后用筷子，再每片茄子中间夹上rou馅，加完rou馅后，在夹有rou馅的茄子上面拍上一层鸡蛋液混合的面糊糊，等着锅里的油热了以后，把茄子下锅，炸至表面金黄，然后全部捞出来。

    不断做不断炸，香味扑鼻而来。

    两道菜，一锅骨头汤，骨头汤是一直从未间断的。

    “哇……好香好像，脆皮rou嘎嘣脆，好吃！”小九吃了一块脆皮rou，然后拿着茄盒吃着，“好烫……呼呼……”

    “好吃，”虎宝和虎头埋头吃，也不喊了，老老实实吃着，快吃。

    小白一手脆皮rou一手茄盒，“好吃！”太好吃了！

    果然跟着出来就是对的！

    “大家也快吃，”食铁王将最后的一块脆皮rou端上饭桌，满满一桌的茄盒和脆皮rou，所有人都忍不住咽口水。

    石大捂住咕咕叫的肚子，“太香了，”已经拿着切成小块的脆皮rou吃了起来，“太好吃了！怪不得虎头吃的那么香。”

    虎青吃着脆皮rou，一脸满足，“嗯。”

    虎飞给虎瑶拿了一块茄盒，然后自己吃起来脆皮rou，脆皮rou和茄盒让他做选择，那肯定是脆皮rou！

    茄盒很好吃，但脆皮rou最好吃！

    一满桌子的脆皮rou和茄盒，没一会就消灭干净了，所有人肚子溜圆溜圆的，还剩下几块脆皮rou留给四小只当做明天的零食。

    “我总觉得我肚子大了！”虎瑶瞅着自己的肚子，总感觉自己肚子大了不少，还捏了捏自己脸上的rou，“好像真胖了！”

    “是不是有崽了？我带你去找莫夜看看去，”晚上躺下后虎飞不放心，抱着虎瑶就去找了莫夜。