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细腻的面糊放进冰箱里的时候,她设置好了程序,无需等太长的时间,将近三分钟左右就可以把面糊从冰箱里端出来。 但莱在平底锅上面刷了一层薄薄的油,开小火加热,她笑着轻声开口:“冷藏好的面糊拿出来后,我们现在就可以摊饼皮了”。 她在平地锅里倒入两勺细腻雪白的面糊,轻轻地晃动锅柄把面糊摊平摊薄继续说道:“煎薄饼的时候,一定要全程小火哦”。 “在煎的过程中,把薄饼单面煎熟,不需要翻面,就可以盛出来了”。 用平地锅煎面饼,最需要注意的点就是全程小火。过程不难,就是需要稍微细心一点。 随着小火的煎烤,雪白的面糊在逐渐凝固成形,一股清淡的奶香味在观众的鼻尖萦绕,众人嗅了嗅香气,兴奋的发起了弹幕。 【芋圆啵啵奶茶只要啵啵:呜呜呜呜,我的口水又开始流了,根本停不下来,吸溜吸溜!】 【被驯服的小玫瑰:哈哈哈哈哈,我现在都好想尝一尝薄饼的味道,我太馋了!】 【桃花鹿:害,谁不是呢,我感觉单吃薄饼都肯定超美味QAQ】 但莱把做好的一张细腻柔软的薄饼,用锅铲小心翼翼的盛出来,放在盘子里。然后继续往平底锅里倒入面糊,小火慢煎着。 “柔软的班戟皮煎好后,我们放在一旁晾凉,现在就开始打发淡奶油”。 但莱把适量的淡奶油倒入容器中,加入了白砂糖。然后拿着电动打蛋器,开启了中档转速,迅速的搅拌淡奶油。 在摄像头的拍摄下,容器里加入了白砂糖的淡奶油在随着电动打蛋器运行时的细微的“嗡嗡”声在不断的翻滚。液态的淡奶油体积也在逐渐变大,呈现出了浓稠的质地。 “大家在打发淡奶油时,奶油可以见到清晰的纹路,并且能立起小尖角,就可以停下哦”。 “若是继续搅打的话,蛋白很容易打发过头,吃起来的口感会大打折扣”。 但莱把打发好的蓬松奶白的淡奶油放在一旁,她拿着薄芬香的大芒果冲洗干净。 然后但莱拿起一把水果刀,锋利的刀尖沿着果核的部分竖向切。 她动作麻利的就把一整片香甜的芒果rou都给切了下来,手腕转动,在柔软的果rou上画上格子,把小块芒果rou全都削进了玻璃碗里。 但莱切芒果的小方法,芒果rou完整的没浪费,还简单方便不脏手。 【想见你:每次我切芒果都会弄一手,这次看阿莱切,我学到了!!】 【魔仙堡扛把子:哈哈哈哈,每天跟阿莱学一个生活小技巧~】 【小熊软糖糖:哈哈哈哈,我第一次知道芒果原来还能这样切嗷,太方便啦】
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