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古板严肃的哥。 闻昶想到家人就开心。 他在这边的二十几年最幸福的事就是有家人的陪伴。 等待回复的时间闻昶在主厨房挑挑拣拣看着食材,他今天想做个带着热热的汤的羊rou泡馍, 来平复一下计划被打乱的心惊rou跳。 羊腿他之前就有准备, 拿出来洗净放在凉水中加上姜了料酒加热后撇去血沫。 煮熟的羊腿冲干净后放进高压锅中,加入炖rou的香料和一大锅的水炖煮一个小时即可。 在rou煮制的时候, 闻昶开始做馍。 要说羊rou泡馍里边最精髓的一定就是这个馍了, 闻昶估摸着戎泽的时间很紧, 估计没有足够的时间自己来掰馍,便决定还是做“水围城”吧。 水围城是指汤多的泡馍, 馍可以掰的稍微大一点。 馍的做法也很简单, 中筋面粉加上盐小苏打还有酵母粉加水揉匀之后放在一旁饧面,大概十几分钟之后再上手揉就可以很容易出现光面。 这时候就可以切开擀平然后烙了。 当馍的两面呈现了漂亮的棕褐色就已经可以出锅了。 等馍放凉了, 就可以开始手动掰馍了。 这时候小天使蹭了过来, 意思是也要一起帮忙。 闻昶笑眯眯的递了一个馍给他,小家伙看似rourou的小手还挺有劲, 掰馍掰的像模像样。 这位小小长工非常敬业, 一个掰完了还主动的又取了一个继续掰,看他的模样,怕是连小翅膀都在用力。 有他在帮忙,闻昶就腾出手去处理羊rou了。 高压锅盖打开的一瞬间, 小天使的脑袋就“噌”的抬起来了, 小风向标一样转到了高压锅的方向。 好香!比那个鸡蛋羹还要香! 闻昶取出已经软烂入味的羊腿,羊rou甚至不用切,用筷子轻轻一拨就可以丝丝缕缕的分离来了。 羊rou带着一股子醇香, 小天使已经忍不住了,早早就放下手中的馍跑到高压锅地下站着等投喂。 闻昶也不掉着他的胃口,直接切了蒜调了一碗酱油,夹了一筷子的羊rou占了点蒜酱油放到小家伙的嘴边。 小天使“嗷呜”一口吃掉,小脸上的表情陷入呆滞。 好吃!第一口吃到的是rou,单纯的rou香,而rou的纤维即使是他这种小孩子也可以毫不费力的咬断,而被酱油浸润过的rou又带着一点点的咸味和回甘。 闻昶看了眼时间,冷酷的把小长工抱回去,把剩下的馍塞给他:“乖,掰完我们就吃饭了!煮出来的羊rou泡馍我保证比这个更好吃。” 小天使学习能力很强,可能也是基因改造后的结果,现在的他已经能听懂简单的句子了。
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