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“杏子,仓库已经改建好了,你就在这边做吧。”林妈指着隔壁说道。 仓库隔成了好几间,其中一间改建成了厨房,所有的摆设、机器都是按照林杏的习惯和喜好来的。 “妈,这鱼没坏。”林杏掰开鱼肚子看了看,鱼鳃鲜红,鱼rou粉·嫩,她挺满意的。 林妈一脸的怀疑,这味道,这鱼真没坏? “杏子,要不咱们别挑战了?这鱼做出来能吃吗?” “妈,放心吧,好吃的。”林杏很有信心,她拿了一条鱼进厨房,刚要清洗,周时就拖着一推车的设备过来了。 “等等,我先检测一下。”周时不想阻止林杏,但为了安全,还是检测了再说。 林杏觉得没必要,不过看林妈和周时的表情,她要是不让他们检测这个臭鳜鱼,自己怕是没法动铲子了。 “行吧。”林杏把手中的臭鳜鱼给周时,自己又去缸里取了一条。 周时找了个空房间,把各种设备整好,然后开始检测,这一检测,他不由懵了下,咦,没毒? 没有毒素,更没有致病细菌等,周时用各种方法检测了好几遍,发现真没有问题。 不过从设备上的分析数据来看,这个鱼的臭味来源倒是一清二楚了。 此时林杏已经把另一条臭鳜鱼清洗干净,擦去表面的水,热锅下油,开始煎鱼。 鱼煎得两面金黄时盛起来,锅中留少许底油,下五花rou丁翻炒,炒出油脂后,加入姜片、蒜片、小米辣等炒香。 而后倒入用生抽、黄酒、醋、水等调好的料汁烧开,放入煎好的鱼煮八到十十分钟。 整个烹饪的过程,即使油烟机开到最大,但是那股若有似无的臭味依然萦绕在厨房里,久久不去。 周时一脸纠结,看着林杏打开锅盖,把鱼盛到盘子里,往锅里加入蒜苗、彩椒,又倒入一碗白色的水,大火烧开,那汤汁逐渐变得粘稠。 林杏把酱汁浇到鱼上,虽然有彩椒点缀,但这红烧臭鳜鱼的颜色还是差点,没办法,没豆瓣酱可用。 之前她做的豆瓣酱,离吃还远着呢。 “尝尝。”林杏取出三双筷子。 站在厨房门口的林妈摇摇头,又往外退了几步,她才不吃呢。 林杏看向周时。 “我先取一点检测。”虽然糖醋整条鱼都没有检测出什么问题来了,但谁知道烹饪后会不会发生变化呢? 林杏拿小碗夹了一小块鱼rou递给周时,自己用筷子夹了一块鱼rou,不由眯起了眼。 裹满了酱汁的鱼rou细腻滑嫩、味道醇厚,略微有点辣,那股特别的腌鲜香味,简直叫人沉迷。 林杏又夹了一块鱼
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