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多人盯着不再害羞扭捏,微微站起身,张嘴含住。 汤汁香辣,刺激味蕾,明明嘴里吃着香嫩软滑的虾rou,口水还?止不住的流,鲜香麻辣,欲罢不能,还?想再吃一百只! 屋里人全盯着魏北骁细嚼慢咽,看他如同?吃到珍馐美馔的享受表情,忍不住跟着咽口水,林智兵忍耐不住问:“北骁兄弟,味道怎么样?” 魏北骁使劲点头,眼睛直勾勾望向林娇手里的碗,嘴里还?余留麻辣鲜香,“虾头也给我吃吧。” “你不是在添柴吗?”林娇看他的表情就知道咸淡正好,将虾头壳子剥开,又递到他唇边,“就把虾黄吸走就好,其他东西都不能吃。” 魏北骁吸完虾黄,又接住两条钳子,递给智捷智敏,“吃吧。” 两个小的一人接住一个,咬得嘎吱脆,一点不怕辣。 智思凑到锅台前,盯着咕噜咕噜的大锅,“大姐,我也想吃。” 林娇铲了两只放到小碗里,“当心烫。” 智思双手捧起碗边,笑?得眉眼弯弯,“我吹吹。” “大娘,二嫂,你们尝尝。” 何秀挥挥手,“不急,这剥的等?下?到处都是汁,上桌后我们再尝尝味。” “那我盛出来,你们端到堂屋去尝。” 林娇拿出大海碗,将锅里龙虾都盛了出来,最?后堆得冒尖尖,才装完。 烧热水洗干净锅,倒入大量油,让魏北骁小火慢烧,林娇拎起小鱼尾巴,一一放入锅里,摆放整齐。 鱼鲜香气萦绕在鼻端,小火缓慢煎着,锅里时不时噼啪几声炸起油花。 林娇拿着锅铲轻轻试探,发现推得动,便说明表皮已经煎好。 将能推动的小鱼翻个身,鱼皮变得金黄酥脆,另一面贴到油锅,发出当躁动的声音,响了没多久便恢复平静。 一个接一个翻好身,煎鱼要有足够的耐心,才能煎得外焦里嫩,若是稍微急躁,让鱼皮粘锅,食欲便降了一半。 独属于鱼鲜的香气往人鼻孔里钻,林娇倒入作料,酱油,撒了点料酒,加入开水,没急着盖锅盖,将旁边的搪瓷盆端过来,里面已经调拌好了面粉。 抓起一团贴在锅边,再用锅铲摊平,贴饼底部堪堪沾住汤汁,等?到将面饼贴了一整圈,抬头对魏北骁说:“大火烧开。” 锅贴饼是后水村很常见的食物,只不过白面很少,一般家里难得烧顿鱼时,都会弄些玉米面贴在汤锅边缘,等?到菜熟了,饼也就跟着熟了。 贴着锅的那一面口感酥脆,沾着鱼汤,细滑柔韧,余味无穷。 对于后水村的孩子们来说,小鱼锅贴是记忆中最为珍惜,难以忘怀的滋味。 --
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