不装了，我是厨神我摊牌了！ 第293节 (第2/2页)

觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。

    “我靠，这九转大肠就得用大肠头来做，这口感确实是套肠没法比的。”

    庄一舟感叹一声。

    觉得这大肠做得真是到位，五种味道在口腔中交汇融合，真仿佛是吃到了传说中的九转金丹一般。

    “确实好吃，郭师傅这手艺真是没得说。”

    霍一凡吃得连连点头。

    打算回去也试试这道菜。

    郭星海笑着说道：

    “比赛的时候我的思维陷入了窠臼，是林旭点醒了我，让我在做菜时候有了自我的感觉。”

    评委那边。

    对这道九转大肠也是赞不绝口。

    显然，思维的牢笼一旦打开，郭星海重新发挥出了他应有的实力。

    尝完了九转大肠。

    开始品尝蜜汁火方了。

    霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道：

    “不好意思啊，装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧，回头约个时间，我专门请你们吃一次。”

    喝了庄一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九转大肠。

    结果轮到自己这道菜的时候，居然没法给大家品尝。

    这让一生要强的霍一凡很是过意不去。

    要不是这道菜实在太耗费精力，他甚至现在都想重新做一份了。

    林旭笑着说道：

    “没事没事，来直接尝我这道清水芙蓉吧。”

    他端来一个小盆，里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料，除了中间不是花朵之外，看起来跟评委们那份没什么区别。

    “这一份就不会开花了，你们试试味道。”

    林旭把小盆放在旁边的小桌子上。

    几人并没有直接吃，而是围着这道菜看了起来。

    霍一凡脸上带着求知的表情：

    “我就想知道咋开花的，这世上还真有声控的菜吗？”

    刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。

    特别是打了响指就开花。

    简直比魔术表演还精彩。

    问题问出来后，霍一凡才想起这是人家不传之秘，自己一个外人，上来就问这种问题实在不合适。

    便笑着说道：

    “我就随便问问，林旭你不用说的。”

    林旭倒是没隐瞒：

    “我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性，至于响指，只是估摸好了时间而已，没什么神奇的。”

    这道菜早晚会被人分析出来原理的。

    与其被人诟病故弄玄虚，还不如直接大大方方的说出来呢。

    而且就算把原理公布出来，能成功做出来的厨师也不多。

    他话音刚落。

    一旁的霍一凡脸上就露出了震惊的表情。

    卧槽卧槽卧槽，他就这么直接说出来，不怕我们传出去吗？

    肯定是信任我们才这么说的吧？

    你放心，这个秘密打死我也不会说出去的。

    想想开赛的时候自己还瞪林旭，他脸上就一阵guntang。

    跟人家一比，自己真是太小家子气了啊！

    正感慨着的时候，他见庄一舟和郭星海用勺子开始尝盆里的清汤了，便赶紧也舀了一勺子送进了嘴里。

    很难想象清澈见底的汤水能有如此鲜美的味道。

    而且这汤底什么调料都没放，咸味来自于整根熬制的火腿，比直接放盐来得更加鲜美。

    喝完汤汁，他又尝了尝用温油炸出来的芙蓉鸡片。

    鸡片的口感嫩滑，里面富含清汤。