不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1342节 (第2/2页)

    “行啊，那我就帮你把把关，谁让你是从钓鱼台走出来的呢，你的一言一行都代表着那里，我可不想钓鱼台跟着你受辱。”

    魏乾也没反驳，交代耿乐乐想吃什么尽管吩咐，便回厨房忙活去了。

    不过他已经打定主意，等会儿忙完就让人送几只烤鸭过来，晚上给员工们做冒烤鸭吃。

    原本他想让徐新华用烧鹅的方式做几只烧鸭呢，但想想好麻烦，相对来说，还是菜市场那些烧卤摊上的鸭子比较划算。

    下午，林旭又面试了几个被同行推荐过来的烤鸭师傅。

    打算让他们全留下，等烤鸭炉整改好，再是骡子是马可劲儿遛遛。

    另一边，燕京饭店，高大爷端着一杯碧螺春啜了一口，冲邱耀祖说道：

    “这茶不错，回头给我弄个三五斤呗，小燕五一办婚礼，到时候用这茶招待客人，应该挺有排面。”

    邱耀祖无语的说道：

    “你当这是散装瓜子啊，还三五斤，今年我一共到手还不到两斤呢，三五斤什么的，你自己去采茶做茶吧。”

    一旁的何广昌附和道：

    “这茶在婚礼上用确实有些奢侈了……老高，马上就要拍摄九十年代的国宴菜了，小旭从殷州回来没？他得参与进来啊，不参与哪能成呢？”

    国宴系列纪录片本身看点不多，都是各种菜，有一些还多次重复，比如宫爆虾球翡翠虾球什么的，出场频次很高。

    这种时候，要是没有刺激收视率的人物出现，纪录片将会岌岌可危。

    而圈中最能刺激收视率的，只有林旭。

    所以何广昌觉得林旭最好全程能都参与，这样收视率有保证，大家的面子里子全都有了，多好啊。

    高大爷说道：

    “九十年代参与国宴的人都还在，没必要抢大家的风头，再等等吧，拍到七八十年代时，再让小旭参与进来。”

    郭继昌问道：

    “七八十年代的重要国宴有什么啊？”

    一旁正在品茶的戴岳丰说道：

    “尼克松访华国宴，这应该是比较重要的。”

    听到这场国宴的名称，高大爷拍板说道：

    “那就从尼克松访华开始，让我徒弟参与拍摄，这之前的宴会，就留给你们展示手艺了……”

    第七百四十四章 宁小利：谁教你这么做烤鸭的？简直……简直太香了！

    “咋突然买烧鸭了？想吃我做点就行了。”

    徐新华听说魏乾让市场烧卤店送了七八只烧鸭，觉得莫名其妙，便来到楼上，找魏乾对质。

    店里有还从外面买，不知道的还以为林记的熟食都是从菜市场进货呢。

    魏乾说道：

    “这是晚上的员工餐，买的时候都已经说清楚了。”

    徐新华当然知道是员工餐，但员工餐下面也能做，现在做烧鹅都不成问题，更别说难度更低一些的烧鸭了。

    “我准备做的是冒烤鸭，这得用凉透了的烧鸭来做，热的吃起来太烂糊，反而不好，而且咱店里那么好的鸭子，做成冒烤鸭多浪费啊。”

    这种冒烤鸭，最好的食材是那种街边二三十一只的电炉烤鸭，烤好后再晾凉，rou更紧实，皮也更耐嚼。

    斩成大块后放在麻辣牛rou卤汤中冒一下，那滋味别提多美了。

    徐新华有些不解：

    “冒烤鸭？你咋想起吃这个了？”

    一般情况下，店里的员工餐要么是新出的菜品，要么是某位厨师练手，虽然偶尔也做一些地方小吃，但几率都不大。

    而且这类小吃一般是老板娘嘴馋了，老板下手做的。

    今天魏乾突然要做冒烤鸭，难道是宋甜甜想吃？

    魏乾朝烤鸭炉那边的宁小利努努嘴，小声说道：

    “这位是新来的烤鸭师傅，他特喜欢吃冒烤鸭这种菜，所以特意给他加的……来者是客，咱要好好招待。”

    哼哼，今天就让姓宁的，感受一下杀人诛心的滋味。

    徐新华扭脸看了一眼，没想到烤鸭师傅这么快就已经上岗了。

    他小声问道：

    “开始做烤鸭之后，烧鸭烧鹅是不是都挪到这边做了？”

    魏乾摇了摇头：

    “不会，还是你们卤品部来做，各做各的，互不干涉。”

    这让徐新华有些不解起来：